ANSPRÜCHE AN EIN MESSER

Einige Kunden suchen nach einem langlebigen, robusten Alleskönner, der auch einen Spülgang im Geschirrspüler unbeschadet übersteht. Diese Kunden möchten sicherlich
auch ein sehr scharfes Messer, welches seine Schärfe lange behält, jedoch steht die Robustheit und ein passendes Design hier im Vordergrund.

Andere Kunden suchen ein Messer, welches sich in der Schärfe von herkömmlichen Messern deutlich unterscheidet. Diese Kunden nehmen den Mangel an Korrosionsbeständigkeit in Kauf, um ein Messer zu nutzen, das in seiner Schärfe und Präzision ähnlich einem Skalpell ist. Ein besonders ansprechendes Design der Messer überzeugt diese Kunden.

Um beiden Kundentypen gerecht zu werden, verwendet ZWILLING verschiedene Stahlsorten. Die Eigenschaften von Stahl geben eine begrenzte Flexibilität und eine begrenzte Härte vor. Flexibilität, Härte und Korrosionsresistenz zu verbinden, ist eine der größten Herausforderungen in der Messerproduktion. Sobald man an Härte gewinnt, verliert man gleichzeitig Flexibilität und i. d. R. Korrosionsresistenz und umgekehrt. Durch unsere individuellen Stahlsorten können wir sowohl besonders harte, als auch besonders robuste Messer anbieten und somit die Anforderungen verschiedenster Ansprüche erfüllen.